Все наши посылки проходят обеззараживание!
Представленные рецепты и советы отличают простота изложения, лаконичность и точность. «Экономический магазин, или Собрание всяких экономических известий...» поможет разобраться в тонкостях приготовления жасминного цукерброта и научит отличать его от цукерканда. «Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства...» подскажет, как запекать сарацинское пшено и зажаривать уток с печерицами. А следуя выдержкам из сочинения «Хозяин и хозяйка, или Должности господина и госпожи во всех видах и всех частях, до домоводства относящихся», можно удивить близких гамбургской пшенной кашей и карлсбадскими сухарями.
Наставления к приготовлению снедей на каждый день или для праздничного меню, практические рекомендации и классические рецепты блюд представлены в том порядке, в котором подавались к столу согласно этикету.
Старинные рецепты; кулинарные традиции; русская устная словесность; культурология; тарханы путеводитель; литературные усадьбы; музей-заповедник лермонтова; дворянская кухня
Книга представляет собой сборник аутентичных рецептов блюд, которые были популярны в конце XVIII и начале XIX века. Читателям предлагается увлекательное погружение в кулинарные традиции и обычаи того времени, представляя рецепты, которые отражают богатство и разнообразие кулинарного искусства того периода. Откройте для себя аутентичные вкусы и ароматы эпохи, используя традиционные ингредиенты и методы приготовления. Эта книга не только предлагает воссоздать вкусные блюда прошлого, но и является уникальным источником информации для любителей исследования истории питания, культурологов и кулинаров, желающих расширить свой кулинарный репертуар и понимание традиций. Книга рецептов является настоящим сокровищем для любителей кулинарии, поскольку она предлагает уникальный взгляд на культурные традиции и вкусы того времени. Подходит широкому кругу читателей от поваров и гурманов до бабушек и молодых девушек, желающих познакомиться с наследием кулинарного искусства прошлых эпох. Откройте для себя богатство кулинарных традиций XVIII-XIX веков с нашей книгой рецептов. В ней вы найдете разнообразие закусок, включая изысканные жареные сморчки, роскошное рагу из трюфелей, свежие раки и устрицы, а также ароматные соленые огурцы. Супы и пироги к супам предлагают вам неповторимые вкусы: насладитесь ароматным морковным супом, изысканным фисташковым супом, насыщенной луковой похлебкой и изысканным английским пудингом. Попробуйте также суп сморчковый и наш печеночный пирог. Для любителей рыбы и яичницы предложены разнообразные блюда: от классической щуки до изысканных рецептов лососины и французской яичницы. Мясные блюда и блюда из птицы порадуют вас разнообразием вкусов: от бараньей ноги до рябцов. Не пропустите также рецепты уток и цыплят. Не забудьте попробовать каши, картофель и лапку, а также изысканные салаты и сыры: айвный сыр, яичный сыр, свекольный салат, салат из тыквы и салат из редьки. А завершить ваш пирог может прекрасные блинцы и сухари. А для любителей сладкого — множество десертов: от сливового пирога до грушевого торта, включая белые пряники, вафли, жасминовый мармелад, цукерброт, домашний шоколад и мороженое из земляники. И не забудьте о напитках! Книга предлагает вам рецепты того, как быстро сделать вино похожее на шампанское, лимонную и померанцевую наливку, киршвейн и вишевку, а также многое другое. Эта книга — настоящее путешествие через вкусовые просторы прошлого. Дайте своему столу шанс настоящего волшебства с нашими рецептами!
Кулинарная история; рецепты блюд; конец XVIII века; начало XIX века; традиционные блюда; культурные обычаи; кулинарные традиции; аутентичные рецепты; кулинарное искусство; культурология; кулинарные методы; история питания; высокая кухня
Артикул
|
07145524 |
Автор
|
ред. Красильникова Е. |
Редактор
|
Красильникова Е. |
Серия
|
Рецепты и сервировка |
Переплёт
|
мягкий |
Страниц
|
72 |
Бумага
|
мелованная |
Иллюстрации
|
цветные иллюстрации |
Год издания
|
2024 |
Язык издания
|
русский |
Возраст
|
12+ |
Оформление
|
тиснение золотом |
ISBN
|
978-5-392-40401-8 |
Как оформить заказ
Оформить заказ на нашем сайте легко. Просто добавьте выбранные товары в корзину, а затем перейдите на страницу Корзина, проверьте правильность заказанных позиций и нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оформление заказа
Если вы уверены в выборе, то можете самостоятельно оформить заказ, заполнив по этапам всю форму.
Заполнение адреса
Выберите из списка название вашего региона и населённого пункта. Если вы не нашли свой населённый пункт в списке, выберите значение «Другое местоположение» и впишите название своего населённого пункта в графу «Город». Введите правильный индекс.
Доставка
В зависимости от места жительства вам предложат варианты доставки. Выберите любой удобный способ. Подробнее об условиях доставки читайте в разделе «Доставка».
Оплата
Выберите оптимальный способ оплаты. Подробнее о всех вариантах читайте в разделе «Оплата»
Покупатель
Введите данные о себе: ФИО, адрес доставки, номер телефона. В поле «Комментарии к заказу» введите сведения, которые могут пригодиться курьеру, например: подъезды в доме считаются справа налево.
Оформление заказа
Проверьте правильность ввода информации: позиции заказа, выбор местоположения, данные о покупателе. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Наш сервис запоминает данные о пользователе, информацию о заказе и в следующий раз предложит вам повторить к вводу данные предыдущего заказа. Если условия вам не подходят, выбирайте другие варианты.
Вы можете выбрать один из вариантов оплаты:
PayPal (оплата online)
Для оплаты вы можете воспользоваться электронной международной платёжной системой PayPal. Вас перенаправит на страницу платежного сервиса, следуя инструкциям, заполните форму.
Банковский перевод
При оформлении заказа в корзине вы можете выбрать вариант оплаты банковский перевод. Вам будет в автоматическом режиме предоставлены реквизиты для оплаты через банк вашего заказа.
Почтовая доставка DHL
Мы доставляем все товары через службу доставки DHL
Срок доставки
От 12-17 раюочих дней в зависимости от наличия товара на складе, количество заказываемых книг (позиций) и загруженности службы доставки.